Dunja barik

Rakija od dunje, dunjevača, jedna je od poznatijih, kvalitetnijih i aromatičnijih rakija, a naša prva ikad napravljena rakija bila je baš od dunje. I tako je nastala naša Akademska Dunja barik.

Napravljena je pažljivim odabirom plodova Leskovačke dunje sa obronaka Fruške gore, bez dodataka bilo čega veštačkog što bi pokvarilo pravi ukus i miris dunje. Dunje nemaju mnogo šećera, pa ostaju na stablu do pune zrelosti, a beru se ručno. Za razliku od standardne dunje, koja se čuva u inertnom posuđu, Dunja barik se čuva u hrastovim buradima, što joj daje posebnu aromu i prelepu žutu boju.